מאי צ'או: היל-שבטים וטיולים
בתוך האזור ההררי של צפון מערב וייטנאם, במרחק 160 ק"מ בלבד מההמולה וההמולה של האנוי, נמצא האזור הכפרי השקט של מאי צ'או. שדות האורז הציוריים של עמק זה מפוזרים עם תאו מים, חוות ובתים stilt השייכים מיעוט האתית תאילנדי (אשר לא מפתיע שמקורה בתאילנד, וגם לאוס). הנוף הירוק של מאי צ'או מושלם עבור פעילות חוצות כולל רכיבה על אופניים וטיולים; kayaking אפשרי על הואה Binh אגם, אשר דומה גרסה מיני של Halong Bay, שמציעות הקארסט הרים הגובלים ביער ירוק.

ניתן לראות את המסורות המרתקות של העם התאילנדי ממקור ראשון בנסיעות לכפרי מאי צ'או, שם יטופלו המבקרים במופעי מוסיקה מסורתיים של ריקוד (הכוללים תופים וגונגים) והזמינו לטעום מאכלים מקומיים ומשקאות מיוחדים. הם מעדיפים טעם חם, מלוח, חריף וחמאה, ואין ארוחה שלמה בלי להיות מתובל על ידי צ 'ילי הקרקע, מלח, כוסברה ובצל. דגים מעושנים, אורז מבושל במבוק בשר בגריל הם חלק מהתמחויות, נשטף לעתים קרובות עם יין מקומי.

אף על פי שרוב בני העם התאילנדי כמעט ולא לובשים שמלה מסורתית בימינו, הנשים הן תופרות מוכשרות ומייצרות בגדים מסובכים ומלאכת יד מושלמת למזכרות ולמזכרות.